غذاساز یا خردکن؟ کدام برای آشپزخانهٔ ایرانی بهتر است
اگر بیشتر پیاز و سبزی خرد میکنید، شاید La Moulinette کافی باشد؛ اگر سالاد، رندهٔ سیبزمینی و خمیر هم میخواهید، DoubleForce. تفاوتها را ساده توضیح میدهیم.
خردکن (Chopper) چه میکند؟
خردکنهایی مثل La Moulinette، Multi Moulinette، Choppeo و Moulinette Essential یک کاسهٔ کوچک و تیغهٔ سریع دارند: پیاز، سیر، جعفری، گردو و حتی گوشت پخته را در چند ثانیه خرد میکنند. کمجا هستند، زود شسته میشوند و برای کارهای کوچک روزانه بیرقیباند.
غذاساز (Food Processor) چه میکند؟
غذاساز کاسهٔ بزرگ و متعلقات تعویضی دارد: صفحههای رنده و خلال، تیغهٔ خردکن، همزن، ورز خمیر و گاهی پارچ مخلوطکن و آبمرکباتگیر. سری DoubleForce بسته به مدل تا ۱۰ متعلقه دارد و کارهایی مثل رندهٔ سیبزمینی برای کوکو، خلال هویج برای مربا و ورز خمیر نان را هم انجام میدهد.
کار روزانهٔ شما کدام است؟
اگر بیشتر برای خورش و کوکو پیاز و سبزی خرد میکنید، یک خردکن قوی کافی است و جای کمی میگیرد. اگر هفتهای چند بار سالاد، ترشی، رندهٔ مقدار زیاد یا خمیر درست میکنید، غذاساز صرفهجویی واقعی در زمان است.
نکتهٔ سبزی خوردن و سبزی خورشی
برای سبزی قورمه یا کوکو، سبزی را کاملاً خشک کنید و با پالسهای کوتاه خرد کنید؛ روشن نگهداشتن دکمه سبزی را له و آبدار میکند. کاسه را بیش از نیمه پر نکنید تا همهچیز یکدست خرد شود.
هر دو؟
بسیاری از خانوادهها هر دو را دارند: خردکن برای کارهای کوچک هر روز، و غذاساز برای روزهای پرکار و مهمانی. اگر فقط یکی میخواهید و آشپزخانهٔ کوچکی دارید، Easy Force یک غذاساز ساده و کمحجم است.
جمعبندی
پیاز و سبزی هر روز: La Moulinette یا Multi Moulinette. کاسهٔ شیشهای و بدون بو: Choppeo. سالاد، رنده و خمیر: DoubleForce. شروع با بودجهٔ کمتر: Easy Force یا Moulinette Essential. همه در غذاساز و خردکن.
سوالی دارید؟ با کارشناسان مولینکس ایران تماس بگیرید یا از راهنمای انتخاب استفاده کنید.
